In der Tonne
Wir leben in einer Zeit, in der viel weggeworfen wird. 2,8 Millionen Tonnen Lebensmittelverluste fallen in der Schweiz pro Jahr an. Das entspricht 330 Kilogramm pro Person und Jahr oder etwa einem Viertel der Treibhausgase, die wir durch unsere Ernährung verursachen. Werfe wir eigentlich das Richtige weg? Was muss zwingend in die Tonne? Was sollten…